欢迎访问kok官方网站!

当前位置: 主页 > kok手机app
kok手机app
联系我们 / contact us
  • kok
  • 地址:陕西省西咸新区秦汉新城产业园
  • 电话:029-83214320
  • 邮箱:xiansunda@163.com
油茶籽烘干kok手机app

烘干工艺

     油茶果晒干:
     油茶果全部采摘回来以后,不能堆沤,不能曝晒,油茶果丰收的季节正值秋季,太阳不算猛烈,一般晒过几天太阳预晒,茶籽壳便会破裂露出内部的茶仁。
     剥壳、分拣:
     并非所有的山茶籽壳经过预晒都会破裂,有的要经过人工挑选后才得出一颗颗饱满的茶籽。随着科技的进步,也有专门的油茶籽剥壳分拣机,用以提高茶籽壳与茶籽分离的效率。
     油茶籽烘干关键步骤:      
     根据油茶籽的特性,其茶籽外部包裹着一层组织密实且呈分离状态的茶籽壳,对于茶籽仁的热量传递和水分蒸发过程阻碍较大,且油茶籽水分大部分集中于茶籽仁中,传统的干燥方式周期长,效率低,不环保。使用热泵型油茶籽烘干机大大减少了油茶籽的干燥时间,每一批次油茶籽干燥时间约20小时完成,分5个关键步骤进行:
     1、温度控制在55℃ ,时间不超过2小时,只受热不除湿,让油茶籽受热均匀,达到平均一致温度,水份开始蒸腾进空气里随着油茶籽温度的提高,其表面的蒸汽分压也不断提高,水分汽化速度也迅速提高。
     2、开始升温并除湿,温度控制在60℃ ,湿度从初始的75%降至55%,时间约6小时,油茶籽表面水分向周围介质扩散的速度,水分含量直线下降。
油茶籽烘干kok手机app(图1)
     油茶籽烘干:
     3、维持60℃ 恒速干燥,采用连续除湿方式,将湿度除至40%,时间4小时,油茶籽表面的水蒸气压处于与此时油茶籽温度相对应的除湿状态。
     4、同样将湿度降至30%,温度在步骤2的基础上再提升3℃ ,时间4小时,干燥速度不变。
     5、将湿度降至20%,温度保持不变,时间4小时,空气湿度在20%,油茶籽的湿度也就在10-12%左右,烘干2吨油茶籽,一台12P热泵山茶籽烘干机,共用时20小时,耗电300度,平均每斤湿山茶籽的耗电量是0.075度。kok手机app热泵油茶籽烘干机的节能效果非常显著,烘干过程零污染,无任何污染排放物,且烘干完成的茶籽具有壳脆仁软、出油率高的特点。
     油茶籽碾碎:
     将油茶籽置入机器中进行碾碎或二次碾碎,装入木桶中准备下一道工序,茶籽末颗粒越小,出油率越高,成油后沉淀物越少,油品越好。
     蒸茶籽粉:
     高温蒸煮油茶籽粉末,掌握好蒸煮时间,时间不宜过长,蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透,否则也会影响出油的品质。这时浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发,弥散开来,闻起来满满的都是香!
     制饼胚、压茶饼:
     无论传统的踩茶饼还是现在的压茶饼,都是为了将蒸好的茶籽粉放入饼胚中压制成茶饼,为下一道榨油工序做好准备。
     榨油:
     开启榨油机,金灿灿的茶油从出油口流出后,澄澈透亮,醇香四溢。

咨询热线 029-83214320
  • kok
  • 电话:029-83214320
  • 邮箱:xiansunda@163.com
  • 地址:陕西省西咸新区秦汉新城产业园
关注我们 微信扫一扫添加好友